Connaissez-vous le Molly Cake ? Ce gâteau à la texture moelleuse sera l’allié parfait pour des gâteaux à étagesainsi qu’un support adéquat pour la déco en pâte à sucre car après cuisson, il sera ferme et régulier. Ingrédients : Préparation :
Auteur/autrice : Claire
Gravity cake
Le principe de ce gâteau, ou plutôt, de ce type de présentation, est de donner l’impression qu’un élément de décoration est suspendu, comme en gravité (d’où le nom…) Il en existe de toute sorte et de très impressionnant. Je vous invite à regarder sur internet, il y a vraiment des …
Flash McQueen 1
Un décor assez simple à réaliser : des montagnes aux formes aléatoires, des nuages, un soleil et quelques cactus. Surle dessus, afin d’obtenir un « 2 » régulier, j’ai imprimé un modèle sur papier et j’ai utilisé mon astuce « Logo etlettrage en pâte à sucre ». Pour l’intérieur, j’ai alterné des génoises rouge …
Matériel pour débuter la pâte à sucre
Travailler la pâte à sucre, ça ne s’improvise pas… surtout lorsqu’on débute… Quelques outils sont réellement indispensables. Voici les sept incontournables (dont les cinq premiers en image) avecquelques infos : 1 tapis de travail gradué : sert à travailler, étaler et découper la pâte à sucre. Ilen existe des rigides …
Raiponce
Et voici, le gâteau Raiponce, réalisé pour les 3 ans de ma petite dernière. J’ai choisi de poser une figurine au centre du gâteau et de travailler tout le décor en pâte à sucre. A l’intérieur, il s’agit d’un rainbow cake (6 génoises de couleurs différentes). Les fleurs sont réalisées …
Damier
Un montage pas (trop) compliqué pour un effet garanti à la découpe ! Pour mon premier essai, j’avais opté pour la « facilité » en réalisant un damier noir et blanc (gâteau au yaourt / moelleux chocolat). Le résultat n’était pas mal (voir image ci-contre), mais les textures des gâteaux se sont …
Logo ou lettrage en pâte à sucre
Pour la gâteau ci-dessus, j’avais le logo d’un photographe à reproduire et un lettrage beaucoup plus petit que mes emportes-pièces alphabet… La pâte à sucre est très malléable surtout au contact de la chaleur des mains, ce qui pour réaliser des lignes droites ou des petits motifs, rend la tâche …
Le Rainbow Cake
Aujourd’hui, voici ma recette fétiche qui fonctionne à tous les coups, visuellement et gustativement 
J’ai volontairement beaucoup détaillé afin de vous faciliter la tâche… Petite précision concernant les colorants alimentaires : il en existe différents : liquides, en gel ou sous forme de poudre. J’utilise depuis le départ ceux en …
Cinéma
Il n’y a pas que les petits qui ont droit à des beaux gâteaux ! En voici un, plutôt simple, mais un peu long à réaliser car avec beaucoup de petits éléments. Voici le matériel dont je me suis servie : J’ai tout d’abord recouvert l’ensemble du gâteau avec un …
Docteur la Peluche
« Maman, je voudrais un gâteau avec Docteur la Peluche, s’il-te-plaît… » Bon, bah comment refuser cela à une petitebouille suppliante ? Me voilà donc à la recherche d’une déco jolie et faisable (à mon niveau). J’ai failli me résoudre à la facilité envoyant des disques en sucre imprimés, très jolis soi-disant, …