Le petit outil de finition qu’il faut avoir ! Ces petites pinces n’ont l’air de rien mais en peu de temps et sans difficulté, elles assurent une finition qui en jette plein les yeux. Je les utilise sur les bords des gâteaux. Il suffit juste de pincer légèrement la pâte …

Travailler la pâte à sucre, ça ne s’improvise pas… surtout lorsqu’on débute… Quelques outils sont réellement indispensables. Voici les sept incontournables (dont les cinq premiers en image) avecquelques infos : 1 tapis de travail gradué : sert à travailler, étaler et découper la pâte à sucre. Ilen existe des rigides …